PGM 17 - A ECONOMIA E SOCIEDADE DO AÇÚCAR - PARTE 2
NA SEGUNDA PARTE DA AULA, O PROFESSOR JOÃO PAULO GARRIDO PIMENTA FALA SOBRE A ECONOMIA DO AÇÚCAR NO RECÔNCAVO BAIANO. DESTAQUE PARA O IMPACTO DA MINERAÇÃO NA TENDÊNCIA DE AUMENTO DO PREÇO DO AÇÚCAR BRANCO NOS ENGENHOS DA BAHIA, RESPONSÁVEL TAMBÉM PELA DIMINUIÇÃO NOS INTERVALOS ENTRE AS ALTAS E BAIXAS NO VALOR DE MERCADO DO PRODUTO.